تشكيلة مملحات بحشوات مختلفة ضاعه تحضير
 |
| تشكيلة مملحات |
 |
| تشكيلة من مملحات |
 |
| تشكيلة من مملحات |
بلاطو مكون من تشكيلة مملحات بالعجين المورق المالح شنيك بتي بان فوري والبان امريكا بحشوات معجين قهورق المالح شنيك بتي بان فوري والبان امريكا بحشوات معجين قهور والحجة
المقادير
كيلو فورص
22 غ ديال خميرة حبيبات
50 سكر حبيبات اي سنيدة
20 غ ملح
3 محسن الخبز ما جميكس تيبقا اختياري
بيضة
كاس زيت
نصف لتر ماء
الحشوات
حشوة الشنيك
رابعة صدر دجاج
ملح
توابل شوارما
بزار
ربع كاس زيت
صوص بيشاميل
ملعقتين زبدة
لفترة طويلة مايزينا
ملح
بزار او فلفل اسود
نصف لتر حليب
ملعقتين من الفرماج حمر وموزتريلا
حشوة فورية
داند فيمي
صوص بيشاميل
فرماج سندويش
خس
حشوة بان اميريكا
جبن ريكوطا
جبن جبلي
ملح بزار
بودرة الثوم
سيبوليت او معدنوس
حشوة بتي بان
جبن مثلث او مربع
زبدة التوريق
الطريقة
بالنسبة للعجين نخلط جميع العناصر وتدلك لمدة خمسة عشر دقيقة ثم تترك لتخمر
نحضر صوص بيشاميل نضع الزبدة والمايزينا على النار إلى حين تتجانس ثم ننضيف لها الحليب ونخلط الكل مع التحريك ونصيف الملح كوزة والبزار إلى حين يثقل الخليط نطفا ونضيف الاجبان ونتركه جانبا
بالنسبة لصدر الدجاج نخلط التوابل ونضعها في المقلاة تتشحر تنقطعو تنضيف ليه صوصه يعها في المقهه نخلط التوابل ونعها في المقلاة تتشحر تنقطعو تنضيف ليه صوصه يعها في المقهه يعشاليولهه ناليوليه نيفتقطعو تنضيف تنضيف تنضيف ليه صوصه في المقهى.
بالنسبة لبان امريكا
نخلط الكل ونصضعه في جيب حلواني
بالنسبة للعجين اول شيء ناخد الالزبدة بعد ان نقسمها لنصفين ونسرحا بالمدلك وسك بلاستيك ثم ناخددين م ناخدنين نقسمها لنصفين ونسرحا بالمدلك وسك بلاستيك ثم ناخددين كدن ناخدن دنين
ناخد الجزء الأول من العجين ، يمكن أن يصبح ممكن ان نضع فيها الزبدة ، نضع الزبدة في الوسط ثم نغطي اطراف العجين ذلك نطلق العجين على شكل مستطيل بالطول والقليل من العرض داخل الوسط ونفس الشيء من الجهة الأمامية وظهرها فوق ونضعها في الأسبوع ، ونائه ، وطابيعه ، وطاولاته ، وطاقته
بالنسبة لبتي بان
نقول نقطة من الجبن المثلث أو ثم نقفلال نوضع ثم نقفلال مربع ثم نقف نقط عها على شكل مستطيلات ثم نقف نقطه ثم نقف نقطة من الجبن المثلث أو المربه ثم نقف نقط عها
بالنسبة للفوري
تقطع على شكل مثلث طويل نحدث دبحة بالسكين ثم نلف ونضغط
بالنسبة لبا امريكا
على شكل مثلث مثل الفوري إلى ان العجين تكون غليضة
نترك الكل ليختمر ونشعل الفرن يجب أن يكون ساخن ندهن الكل بالبيض والملح الفرن على نار مهيلة عندمقنتسلولو الوالي
تخرج من الفرن نكمل الحشو للشكال الاخرى
بالنسبة للفوري نفتحها من الوسط ندهن بالبيشاميل ونحط عليه داند في والخس والفرماج سندويش
بالنسبة بان امركا نقسمه من الوسط ونضع خليط الاجبان
اما التزيين فكالعادة تيبقا اختياري
تشكيلة مملحات بحشوات مختلفة ضاعه تحضير
|
| تشكيلة مملحات |
|
| تشكيلة من مملحات |
|
| تشكيلة من مملحات |
بلاطو مكون من تشكيلة مملحات بالعجين المورق المالح شنيك بتي بان فوري والبان امريكا بحشوات معجين قهورق المالح شنيك بتي بان فوري والبان امريكا بحشوات معجين قهور والحجة
المقادير
كيلو فورص
22 غ ديال خميرة حبيبات
50 سكر حبيبات اي سنيدة
20 غ ملح
3 محسن الخبز ما جميكس تيبقا اختياري
بيضة
كاس زيت
نصف لتر ماء
الحشوات
حشوة الشنيك
رابعة صدر دجاج
ملح
توابل شوارما
بزار
ربع كاس زيت
صوص بيشاميل
ملعقتين زبدة
لفترة طويلة مايزينا
ملح
بزار او فلفل اسود
نصف لتر حليب
ملعقتين من الفرماج حمر وموزتريلا
حشوة فورية
داند فيمي
صوص بيشاميل
فرماج سندويش
خس
حشوة بان اميريكا
جبن ريكوطا
جبن جبلي
ملح بزار
بودرة الثوم
سيبوليت او معدنوس
حشوة بتي بان
جبن مثلث او مربع
زبدة التوريق
الطريقة
بالنسبة للعجين نخلط جميع العناصر وتدلك لمدة خمسة عشر دقيقة ثم تترك لتخمر
نحضر صوص بيشاميل نضع الزبدة والمايزينا على النار إلى حين تتجانس ثم ننضيف لها الحليب ونخلط الكل مع التحريك ونصيف الملح كوزة والبزار إلى حين يثقل الخليط نطفا ونضيف الاجبان ونتركه جانبا
بالنسبة لصدر الدجاج نخلط التوابل ونضعها في المقلاة تتشحر تنقطعو تنضيف ليه صوصه يعها في المقهه نخلط التوابل ونعها في المقلاة تتشحر تنقطعو تنضيف ليه صوصه يعها في المقهه يعشاليولهه ناليوليه نيفتقطعو تنضيف تنضيف تنضيف ليه صوصه في المقهى.
بالنسبة لبان امريكا
نخلط الكل ونصضعه في جيب حلواني
بالنسبة للعجين اول شيء ناخد الالزبدة بعد ان نقسمها لنصفين ونسرحا بالمدلك وسك بلاستيك ثم ناخددين م ناخدنين نقسمها لنصفين ونسرحا بالمدلك وسك بلاستيك ثم ناخددين كدن ناخدن دنين
ناخد الجزء الأول من العجين ، يمكن أن يصبح ممكن ان نضع فيها الزبدة ، نضع الزبدة في الوسط ثم نغطي اطراف العجين ذلك نطلق العجين على شكل مستطيل بالطول والقليل من العرض داخل الوسط ونفس الشيء من الجهة الأمامية وظهرها فوق ونضعها في الأسبوع ، ونائه ، وطابيعه ، وطاولاته ، وطاقته
بالنسبة لبتي بان
نقول نقطة من الجبن المثلث أو ثم نقفلال نوضع ثم نقفلال مربع ثم نقف نقط عها على شكل مستطيلات ثم نقف نقطه ثم نقف نقطة من الجبن المثلث أو المربه ثم نقف نقط عها
بالنسبة للفوري
تقطع على شكل مثلث طويل نحدث دبحة بالسكين ثم نلف ونضغط
بالنسبة لبا امريكا
على شكل مثلث مثل الفوري إلى ان العجين تكون غليضة
نترك الكل ليختمر ونشعل الفرن يجب أن يكون ساخن ندهن الكل بالبيض والملح الفرن على نار مهيلة عندمقنتسلولو الوالي
تخرج من الفرن نكمل الحشو للشكال الاخرى
بالنسبة للفوري نفتحها من الوسط ندهن بالبيشاميل ونحط عليه داند في والخس والفرماج سندويش
بالنسبة بان امركا نقسمه من الوسط ونضع خليط الاجبان
اما التزيين فكالعادة تيبقا اختياري