كيكة كراميل بالتمر

كيكة الكراميل بالتمر والكركاع هشة طرية ومعلكة بمذاق لا يوصف سهلة التحضير بتقديم راقي

المقادير

6 بيضات

200 غ سنيدة

250غ حليب

275غ زيت

2 فاني

300غ فورص

3خمارات ونصف ما يعادل 25غ

200غ تمر

100غ كركاع

قبصة ملح

صوص الكراميل

كاسان حليب

كاسان سكر سنيدة

ملعقتان كبيرتان نشا

قبصة ملح

الكيك

الطريقة

يخلط البيض مع السكر وقبصة ملح بالطراب الكهربائي ثم نضيف سنيدة شيئا فشيئا ثم الزيت ثم الحليب فاني ثم الدقيق مع الخمارات شيئا فشيئا واخير تمر مقطع و الكركاع نقسم خليط الكيك الى قسمين نفرش ورق الطهي في طاوة الفرن نسكب الجزء الاول من الخليط تسرح عللى شكل جينواز تطهى عللى نار متوسطة من الاسفل ثم من بعد الفوق حتى تتحمر عندما تخرج من الفرن نقوم بعمل نفس الشيء للقسم الثاني من الكيك بعد ان تبرد الكيك نزيل ورق الطهي تدهن بنصف الكمية من صوص الكراميل ثم نضع فوقها الجزء الثاني من الكيك ونضع النصف المتبقي من صوص الكراميل نقطع الجوانب ثم نقطعها بشكل مستطيل ونقطع طرانش بالنسبة للتزيين نكرب الكريم فريش مع نكهة الكراميل نصعه من الفوق ثم حبات من التمر

صوص الكراميل

نضع سكر في كسرونة على نار مهيلة الى ان يتحول الى كراميل ثم نضيف خليط الحليب والنشا والملح شيئا فشييا نخلط الكل مع التحريك واخيرا نضيف ملعقتين زبدة مع التحريك بعد ان يبرد الكراميل تماما نطربو بالخلاط الكهربائي