بقلاوة مغربية باللوز
جديد معسلات رمضان 2021 / بقلاوة على طريقة المغربية
 |
| بقلاوة مغربية باللوز |
مقادير بقلاوة
العجينة
½ الطحين
ملح
100 غ الزبدة
الماء حيب الخليط
الحشوة
½ اللوز مقلي
150 غ سنيدة
½ م ص المسكة
½ م ص القرفة
50 غ الزبدة
الزهر حسب الخليط
طريقة التحضير
بالنسبة للحشو نطحن اللوز مع السكر و المسكة الى حين الحصول على شكل مسمد نضيف له العناصر
الاخرى ونتركع الى جنب
بالنسبة للعجين نخلط المكونات مع بعض نترك العجين الى يرتاح قليلا ثم نطلقه بشكل طولي ونبدا بلفه مثل
العجين الموورق واخيرا نقسمه الى اشرطة ونحاول ترقيق العجين نحضر لاطة او اطار فوق الورق
المخصص للفرن قياس حسب الرغبة نقطع العجين ال اشرطة نقوم بوضع الشريطين جاخل الاطار نضع
الحشو ثم نضع الشريطين الاخرين ثم نقسم على شكل مربعات ممكن للتزيين اخط مرشم على شكل وردة
فوق كل مربع بعد دهنهه ببياض البيض ونضع لوزة واحدة الوسط نترك بقلاوة ليلة كاملة ندخلها للفرن الى
يتطهب لونها وهيا ساخنة نصب عليها العسل ونتركها تتشرب العسل ليلة كاملة ايضا بعد ذلك نعيج تقطيعها
ثم تقدم
بقلاوة مغربية باللوز
جديد معسلات رمضان 2021 / بقلاوة على طريقة المغربية
|
| بقلاوة مغربية باللوز |
مقادير بقلاوة
العجينة
½ الطحين
ملح
100 غ الزبدة
الماء حيب الخليط
الحشوة
½ اللوز مقلي
150 غ سنيدة
½ م ص المسكة
½ م ص القرفة
50 غ الزبدة
الزهر حسب الخليط
طريقة التحضير
بالنسبة للحشو نطحن اللوز مع السكر و المسكة الى حين الحصول على شكل مسمد نضيف له العناصر
الاخرى ونتركع الى جنب
بالنسبة للعجين نخلط المكونات مع بعض نترك العجين الى يرتاح قليلا ثم نطلقه بشكل طولي ونبدا بلفه مثل
العجين الموورق واخيرا نقسمه الى اشرطة ونحاول ترقيق العجين نحضر لاطة او اطار فوق الورق
المخصص للفرن قياس حسب الرغبة نقطع العجين ال اشرطة نقوم بوضع الشريطين جاخل الاطار نضع
الحشو ثم نضع الشريطين الاخرين ثم نقسم على شكل مربعات ممكن للتزيين اخط مرشم على شكل وردة
فوق كل مربع بعد دهنهه ببياض البيض ونضع لوزة واحدة الوسط نترك بقلاوة ليلة كاملة ندخلها للفرن الى
يتطهب لونها وهيا ساخنة نصب عليها العسل ونتركها تتشرب العسل ليلة كاملة ايضا بعد ذلك نعيج تقطيعها
ثم تقدم