كاطو كلاصي بالتفاح 2021
جديد كاطو كلاصي 2021 حصري كاطو كلاصي بالتفاح بحشوة التفاح الرائعة وموس التفاح الكريمية
يعتبر كاطو كلاصي التفاح من بين اندر انواع الكاطو كلاصي حيث يتيميز بدقة صنعه ومذاقه المميز يتكون كاطو
كلاصي التفاح من ثلاث عناصر رئيسية حشوة التفاح في الوسط موس التفاح الكريمة وسنرافق كاطو كلاصي التفاح
بيبيسكوي رائع في المذاق
بيسكوي سان ميشال مقادير كاطو كلاصي بالتفاح تجدونها في الاسفل
حشوة التفاح
200غ من مركز التفاح حيث يسلق التفاح بعد تقشيره مع القليل من الماء يصفى
من الماء ويطحن
200غ سكر حبيبات
25غ كليكوز
4غ بيكتين
ملعقة صغيرة سكر حبيبات
ملعقة صغيرة ماء
5غ حجر الليم او سنيدة حامضة
ربع ملعقة نكهة التفاح
 |
| كاطو كلاصي بالتفاح |
الطريقة
نخلط السكر والكليكوز والتفاح على نار هادئة الى ان تبدا الفقاعات بالظهور ونضيف خليط البيكتين مع السكر حبيات
مع التحريك المستمر مدة اربع دقائق نزيله من على النار ونضيف له خليط نكهة التفاح والماء وسنيدة الحامضة
نحرك
جيدا نحضر اطار
اصغر ن مول الكيك نضع ورق المنيوم ثم بلاستيك غذائي نصب الخليط ونضعه في المجمد
ليلة كاملة
بيسكوي سان ميشال
120غ بياض البيض
40غ سكر حبيبات
100غ لوز محمر في الفرن مطحون نصف طحنة
10غ فورص
قبصة ملح
65غ من السكر الناعم اي سكر كلاصي
الطريقة
يخفق بياض البيض مع الملح ونبدا باضافة السكر حبيبات على دفعات مع رفع السرعة ونحتفض به جانبا ثم نضيف
له الدقيق والسكر الناعم واللوز ونضع ورق الفرن ثم نبسط الخليط ونضعه على درجة حرارة مائة وثمانون مدة
عشرين دقيقة
لاباراي ابومب
صفار بيضتين
سكر حبيبات ضف كمية صفار البيض
12غ من الماء
الطريقة
نخفق الصفار خفقا خفيفا ونضيف له خليط سكر مع الماء الذي وضل الى درجة الغليان تدريجيا حتى نحصل على
خليط
ابيض ونحتفض به جانبا
كريمة التفاح
200غ من الكريم باتسيير
اربعة ملاعق من مركز التفاح
نصف ملعقة صغيرة نكهة التفاح
150غ من الشكلاط الابيض
3اوراق من الجيلاتين ونصف
250 من الكريمة المخفةق مع 55غ من بودرة الشونتيي
الطريقة
نخلط كريمة باتسسير مع التفاح ونكهة التفاح ونضيفها للكريمة المخفوقة مع الشانتيي والشكلاك المذوب فيه
الجيلاتين ولاباراي ابومب نخلط الكل
المونطاج
نحضر المور نضع فيه تقريبا نصف الكريمة ثم حشوة التفاح المجمدة ثم الكريمة ثم البيسكوي بعد ان قطعناه ثم
الكريمة ثم البسكوي كطبقة اخيرة
الطبخ والحلويات
كاطو كلاصي بالتفاح 2021
جديد كاطو كلاصي 2021 حصري كاطو كلاصي بالتفاح بحشوة التفاح الرائعة وموس التفاح الكريمية
يعتبر كاطو كلاصي التفاح من بين اندر انواع الكاطو كلاصي حيث يتيميز بدقة صنعه ومذاقه المميز يتكون كاطو
كلاصي التفاح من ثلاث عناصر رئيسية حشوة التفاح في الوسط موس التفاح الكريمة وسنرافق كاطو كلاصي التفاح
بيبيسكوي رائع في المذاق
بيسكوي سان ميشال مقادير كاطو كلاصي بالتفاح تجدونها في الاسفل
حشوة التفاح
200غ من مركز التفاح حيث يسلق التفاح بعد تقشيره مع القليل من الماء يصفى
من الماء ويطحن
200غ سكر حبيبات
25غ كليكوز
4غ بيكتين
ملعقة صغيرة سكر حبيبات
ملعقة صغيرة ماء
5غ حجر الليم او سنيدة حامضة
ربع ملعقة نكهة التفاح
|
| كاطو كلاصي بالتفاح |
الطريقة
نخلط السكر والكليكوز والتفاح على نار هادئة الى ان تبدا الفقاعات بالظهور ونضيف خليط البيكتين مع السكر حبيات
مع التحريك المستمر مدة اربع دقائق نزيله من على النار ونضيف له خليط نكهة التفاح والماء وسنيدة الحامضة
نحرك
جيدا نحضر اطار
اصغر ن مول الكيك نضع ورق المنيوم ثم بلاستيك غذائي نصب الخليط ونضعه في المجمد
ليلة كاملة
بيسكوي سان ميشال
120غ بياض البيض
40غ سكر حبيبات
100غ لوز محمر في الفرن مطحون نصف طحنة
10غ فورص
قبصة ملح
65غ من السكر الناعم اي سكر كلاصي
الطريقة
يخفق بياض البيض مع الملح ونبدا باضافة السكر حبيبات على دفعات مع رفع السرعة ونحتفض به جانبا ثم نضيف
له الدقيق والسكر الناعم واللوز ونضع ورق الفرن ثم نبسط الخليط ونضعه على درجة حرارة مائة وثمانون مدة
عشرين دقيقة
لاباراي ابومب
صفار بيضتين
سكر حبيبات ضف كمية صفار البيض
12غ من الماء
الطريقة
نخفق الصفار خفقا خفيفا ونضيف له خليط سكر مع الماء الذي وضل الى درجة الغليان تدريجيا حتى نحصل على
خليط
ابيض ونحتفض به جانبا
كريمة التفاح
200غ من الكريم باتسيير
اربعة ملاعق من مركز التفاح
نصف ملعقة صغيرة نكهة التفاح
150غ من الشكلاط الابيض
3اوراق من الجيلاتين ونصف
250 من الكريمة المخفةق مع 55غ من بودرة الشونتيي
الطريقة
نخلط كريمة باتسسير مع التفاح ونكهة التفاح ونضيفها للكريمة المخفوقة مع الشانتيي والشكلاك المذوب فيه
الجيلاتين ولاباراي ابومب نخلط الكل
المونطاج
نحضر المور نضع فيه تقريبا نصف الكريمة ثم حشوة التفاح المجمدة ثم الكريمة ثم البيسكوي بعد ان قطعناه ثم
الكريمة ثم البسكوي كطبقة اخيرة
الطبخ والحلويات